Имам приятели, които не обичат зеленчуци и не са любители на салатите. Но приятелите ми, които не обичат зеленчуци, винаги искат допълнителна порция от тази салата: „О, това е портокаловата салата!“ 

Тайната на тази салата е в дресинга и по-точно в една от съставките му – портокаловият сок.  Портокаловият сок е в много малко количество, не се усеща като отделен вкус, но смекчава остротата на лимона и добавя допълнителна нотка цитрусов аромат. Може да се използва и сок от мандарина. 

Съставът на тази салата е непретенциозен – всякакви зеленолистни зеленчуци могат да намерят място в нея, а може да се използва и само салата Айсберг. Руколата обаче придава лека пикантност и за мен е задължителна съставка на тази салата. Пармезанът също не е задължителен, но чудесно се съчетава с останалите продукти. Към салатата могат да се добавят ядки. Кедровите ядки са идеално допълнение към тази салата и могат да заместят доматите и пармезана. 

Тази зелена италианска салата е бърза и лесна, красива и ароматна. Често я приготвям, когато посрещаме гости у дома, защото с нея няма какво да се обърка, а всичките ми приятели са влюбени в портокаловия дресинг. Приготвих я и днес за приятелите на нашето семейство, които очакваме в Новогодишната нощ.

Порции: 6

Италианска салата с портокалов дресинг

Италианска салата с портокалов дресинг

Италианска зелена салата със зеленолистни зеленчуци, доматчета, сирене пармезан и портокалов дресинг, в който гостите ви ще се влюбят.

Продукти

  • Салата Айсберг – 1 малка глава
  • Рукола – 100 гр.
  • Бейби спанак – 100 гр.
  • Чери домати – 10 бр.
  • Изсушени домати – 4 бр.
  • Пармезан – 100 гр.
  • Зехтин – 6 супени лъжици
  • Лимонов сок – 2–3 супени лъжици
  • Портокалов сок – 1 супена лъжица
  • Сол на вкус

Приготвяне

Зеленчуците се измиват много добре и се подсушават с домакинска хартия. Салатата айсберг се накъсва, листенцата на руколата и спанака се добавят цели. Чери доматите се нарязват на четвъртинки или половинки, а сушените домати се нарязват на ситно. Зеленчуците се разбъркват.

Дресингът се приготвя от зехтин, сок от лимон и портокал (или мандарина) и сол на вкус. Дресингът се разбърква преди да се добави към салатата. Салатата се овкусява непосредствено преди сервиране.

Хранителен състав

Порции

6

Порцион

1

Стойности за една порция Калории за 1 порция 250 Мазнини 18 gНаситени мазнини 5 gНенаситени мазнини 11 gВъглехидрати 13 gФибри 4 gЗахар 5 gПротеини 10 g

Приготвихте ли тази рецепта?

Моля оставете коментар в блога или споделете снимка в Инстаграм

Хранителна стойност — вкусна, ароматна и здравословна зелена салата

Зеленчуци, богати на витамини и фибри, сирене, богато на протеини, и зехтин, богат на ненаситени мазнини – балансирано нискокалорично и нисковъглехидратно ястие. Една порция от тази зелена салата осигуява дневната нужда от витамин А и е богата на калий и витамин С. Калориите и мазнините могат да се понижат чрез използване на по-малко количество зехтин и пармезан.

250

Измити зеленчуци за италианска салата Салата айсберг за италианска салата Рукола за италианска салата Чери домати за италианска салата Портокалов дресинг за италианска салата Италианска салата с портокалов дресинг

4
(Visited 7 times, 1 visits today)

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *