Пресните картофи са любим пролетен зеленчук в моето семейство. С появата на пресните картофи през пролетта традиционно приготвям две обичани български рецепти – пържени пресни картофи с копър и салата с пресни картофи и пресен зелен лук. Тази година добавих към менюто още една ароматна и свежа салата – салата от пресни картофки със средиземноморски вкусове. 

Това е седмицата на пресните каргофи. Тази рецепта за пресни пролетни картофи с копър е любима рецепта в моето семейство и моите родители често я приготвяха в детството ми (и все още). 

Тази рецепта има много вариации. Картофите могат да бъдат сотирани, печени на фурна или пържени. Днес имах желание за пържени картофи с копър и чесън, така че ги приготвих по този начин. 

Количествата на подправките в тази рецепта са въпрос на вкус. Аз не обичам силен вкус на чесън, но обичам повече копър. Половината от копъра прибавям към картофите преди да ги отстраня от огъня – така той отделя ароматите си и става леко хрупкав. Другата половина поръсвам върху картофите преди сервиране. 

Пресните картофи с чесън могат да бъдат сервирани като основно вегетарианско ястие със зелена салата или друга салата и като гарнитура към невегетариански ястия за членовете на семейството, които не са вегетарианци.

 

Порции: 2

Пресни картофи с копър

Пресни пролетни картофи с копър и чесън

Пресни картофи с копър – любимо вегетарианско ястие през пролетта. Може да се сервира със зелена салата или като гарнитура към невегетариански ястия.

Продукти

  • Пресни картофи – 500 гр.
  • Копър – половин връзка
  • Чесън – 3 скилидки
  • Масло – 1 супена лъжица
  • Слънчогледово олио – 1 супена лъжица
  • Сол

Приготвяне

Пресните картофки се измиват добре и се подсушават.

Копърът се измива и се наситнва. Чесънът се нарязва на ситно.

Маслото и олиото се сгорещяват и се добавя чесънът. Добавят се картофите и се пържат до готовност. Преди да се отстранят от котлона, се добавя половината от копъра и се разбърква.

Картофите се сервират топли, поръсени с пресен копър.

Хранителен състав

Порции

2

Порцион

1

Стойности за една порция Калории за 1 порция 275Мазнини 11 gНаситени мазнини 4 gНенаситени мазнини 2 gВъглехидрати 40 gПротеини 6 g

Приготвихте ли тази рецепта?

Моля оставете коментар в блога или споделете снимка в Инстаграм

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ — НИСКОКАЛОРИЧНО И ВКУСНО ЯСТИЕ 

Нискокалорични пържени картофи? Да. Нискокалорично и вкусно ястие със сезонни български продукти. Рецептата е богата на нишесте и може да бъде комбинирана с протеиново ястие за балансиране на състава на макронутриентите.

275

 

Пресни картофи с копър и чесън

4
(Visited 19 times, 1 visits today)

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *