Сладки картофи с пармезан – вкусно разнообразие в ежедневното меню

Сладки картофи с пармезан, запечени на фурна – едно нетипично за България ястие за разнообразяване на ежедневното меню, но много вкусно и здравословно. Много мои приятели не обичат сладки картофи, но ги харесват, приготвени по този начин.

 

Хрупкави сладки картофи – как?

Сладките картофи, приготвени по тази рецепта, остават меки и сочни отвътре, но хрупкави отвън. Ръбовете им карамелизират, а пармезанът им придава допълнителна хрупкавост и много вкус. 

Важно е резенчетата да са еднакви по размер и да са разпределени в тавичката за печене така, че между тях да има достатъчно пространство. По този начин те се запичат и получуват приятен загар, а не се задушават, и стават наистина хрупкави. 

 

Предястие, гарнитура или основно ястие

Сладките картофи с пармезан могат да бъдат сервирани като основно ястие, като предястие или като гарнитура към месни ястия за хората, които не са вегетарианци. 

Печените сладки картофи могат да бъдат сервирани с млечен сос на базата на кисело мляко, майонеза, лимонов сок, пресен копър или магданоз на вкус.

Порции: 2

Печени сладки картофи с пармезан

Печени сладки картофи с пармезан

Сладки картофи на фурна, овкусени с пармезан – хрупкави отвън, сочни отвътре. За предястие, гарнитура или основно ястие.

Продукти

  • Сладък картоф – 1 бр.
  • Зехтин – 1 супена лъжица
  • Пармезан – 20 гр.
  • Черен пипер
  • Сол

Приготвяне

Сладкият картоф се измива и нарязва на парчета с приблизително еднаква големина, овкусява се със зехтин, пармезан, сол и черен пипер на вкус. Пече се на 200 градуса до готовност.

Може да се сервира с млечен сос (100 грама кисело мляко, 1 супена лъжица майонеза, лимонов сок и сол на вкус, наситнен пресен копър или магданоз).

Хранителен състав

Порции

2

Порцион

1

Стойности за една порция Калории за 1 порция 150 Мазнини 8 gНаситени мазнини 3 gТранс мазнини 5 gВъглехидрати 12 gФибри 2 gПротеини 5 g

Приготвихте ли тази рецепта?

Моля оставете коментар в блога или споделете снимка в Инстаграм

Хранителна стойност — нискокалорично зеленчуково ястие

Сладките картофи съдържат по-ниско количество нишесте от картофите, затова често се използват като заместител на картофите при нисковъглехидратни диети. Количеството на мазнините в рецептата може да бъде понижено чрез използване на по-малко количество зехтин. Приготвянето на рецептата без сирене пармезан е подходящо за хора, които не консумират животински продукти (веган).

150

 

Печени сладки картофи с пармезанПечени сладки картофи с пармезанПечени сладки картофи с пармезанПечени сладки картофи с пармезан

6
(Visited 3 647 times, 3 visits today)

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *