Вегетарианско високопротеиново ястие за всеки ден
Основният проблем във вегетарианството е набавката на достатъчно протеини без консумация на месо. Омлетът с гъби е една от онези рецепти с достъпни продукти и бързо приготвяне, които осигуряват около 1/3 от необходимото дневно количество протеин.
Омлетът с гъби може да се включи в кето диетата или като високопротеиново ястие за балансиране на приема на макронутриенти в ежедневния режим на здравословно хранене. Гъбите са богати на протеин. Гъбите могат да се заменят и с други зеленчуци.
Омлет с гъби
Омлет с гъби - бързо и вкусно вегетарианско, високопротеиново и нисковъглехидратно ястие за всеки ден.
Продукти
- Яйца – 3 бр.
- Гъби печурки – 3 бр.
- Растително олио – 2 чаени лъжички
- Мащерка
- Черен пипер
- Сол
Приготвяне
Гъбите се нарязватна еднакви по големина парчета и се запържват в лъжица растително олио. Преди да се отстранят от огъня се овкусяват с щипка машерка, щипка черен пипер и сол на вкус.
Яйцата се разбъркват и се изпържват с лъжица растително олио докато стегнат и се получи "яйчена палачинка". Овкусяват се със сол и черен пипер на вкус.
Омлетът се поставя в чиния за сервиране, върху него се поставят изпържените гъби и се загъва.
Омлетът се консумира топъл.
Хранителен състав
Порции
1Порцион
1Стойности за една порция Калории за 1 порция 320Мазнини 24 gНаситени мазнини 6 gНенаситени мазнини 8 gХолестерол 560 mgВъглехидрати 3 gФибри 1 gЗахар 2 gПротеини 20 g
Хранителна стойност — високопротеиново и нисковъглехидратно ястие
Омлетът с гъби осигурява около 1/3 от необходимото дневно количество протеини за човек с тегло 60-80 кг. Това ястие осигурява ежедневната нужда от витамин А и калций. Калоричността и количеството на мазнините може да се понижи чрез понижение на количеството на растителното олио (задушаване на гъбите вместо пържене, използване на по-малко количество олио за пърженето на яйцата). Рецептата е богата на холестерол. Количеството на холестерола може да се понижи чрез използване на по-малко яйчени жълтъци.
