Сос Маринара – вкусът на Средиземноморието
Сосът Маринара носи вкуса на Средиземноморието, лятото и слънцето със своята ароматност, наситен вкус и простота. За приготвянето му са необходими само няколко продукти – домати, лук, чесън, зехтин и подправки. Най-често използваните подправки за сос Маринара са риган и босилек, но към соса могат да се прибавят и много други добавки, които да му придадат съвсем различен вкус – магданоз, маслини, каперси, червено вино и др.
Сосът Маринара е лесен за приготвяне, но оригиналната рецепта изисква време – 1-2 часа на слаб огън, през което време подправките отделят своите аромати и се смесват помежду си. Разбира се, сосът може да се приготви и по-бързо при липса на време и също е много ароматен и вкусен.
Сосът Маринара може да се приготви и в по-голямо количество и да се съхранява в хладилник няколко дни. Може да се използва за приготвяне на пица Маринара или като основа за друг вид пица, за спагети или друг вид паста, към варени или печени зеленчуци и дори върху филийка хляб.
Сос Маринара
Сосът Маринара съдържа само няколко продукти – домати, лук, чесън, зехтин и подправки. Най-често използваните подправки за сос Маринара са риган и босилек, но към соса могат да се прибавят и много други добавки, които да му придадат съвсем различен вкус – магданоз, маслини, каперси, червено вино и др.
Продукти
- Домати – 400 грама
- Зехтин – 2-3 супени лъжици
- Чесън – 1-2 скилидки
- Лук – 1/4 глава
- Риган – 1 чаена лъжичка
- Босилек – 1 чаена лъжичка
- Черен пипер
- Сол
Приготвяне
Лукът и чесънът се настъргват на ситно и се запържват закратко в зехтина до златисто. Доматите се добавят, подправят се със сол на вкус. Добавят се и останалите подправки и сосът се оставя да къкри на слаб огън около час и половина. При липса на време сосът може да се приготви и по-бързо – за 10-15 минути.
Хранителен състав
Порции
2Порцион
1Стойности за една порция Калории за 1 порция 210 Мазнини 17 gНаситени мазнини 2 gТранс мазнини 0 gНенаситени мазнини 12 gХолестерол 0 mgНатрий 1 mgВъглехидрати 20 gФибри 4 gЗахар 11 gПротеини 3 g